Dominique Ansel sta aprendo una colossale pasticceria a Tokyo

Dominique Ansel, che ha deliziato i newyorkesi con le sue cronache dal 2013, aprirà il suo primo avamposto straniero in Giappone.

Il 20 giugno, una futuristica torre indipendente nel quartiere degli affari e della moda di Shibuya sarà dedicata esclusivamente alla panetteria e a tutte le ultime creazioni dello chef francese.

La zona di lancio sarà una torre a tre piani indipendente, una rara scoperta a Tokyo, dove molti spazi commerciali si trovano in enormi centri commerciali.

Una torre di prelibatezze

Il piano terra, dedicato alla vendita al dettaglio, sarà decorato con un design ispirato alle stazioni della metropolitana di New York e Parigi. Lì, gli intenditori potranno divertirsi nelle creazioni di Dominique Ansel, incluso il famoso cronut.

Nella parte posteriore del primo piano saranno posti a sedere sotto un'opera d'arte personalizzata raffigurante una combinazione della metropolitana di New York e delle linee della metropolitana di Parigi.

Al secondo piano si trova una caffetteria con servizio al tavolo dove i camerieri offriranno un menu diverso da quello al piano di sotto. L'enfasi del menu sarà sulle uova, in parte perché lo chef Ansel è stato così colpito dalla qualità delle uova in Giappone.

I più curiosi si avventureranno fino al terzo piano, dove avranno l'opportunità di vedere tutte le gustose prelibatezze di Ansel preparate dietro le pareti di vetro. E basandoti sul fervore dei giapponesi per il lavoro di Pierre Hermé e dei cioccolatini di Pierre Marcolini, puoi aspettarti che quel terzo piano brulichi di visitatori in ogni momento.

Questo avamposto giapponese si unirà alla rete in crescita del pasticcere francese, che include già il primo negozio nel Soho di New York e un secondo in apertura non lontano nel West Village alla fine del mese.