Il ristorante finlandese si apre nella miniera sotterranea
Nel settembre 2012, un ristorante ritenuto il migliore in Finlandia ospiterà una raffinata esperienza culinaria a 80 metri di profondità in un ristorante "pop-down".
Prenderanno i commensali in profondità nel ventre della terra, dove banchetteranno con un cucchiaio d'argento "da miniera" come carne di vitello arrosto e risotto al finocchio.
L'evento, soprannominato "Muru Pops Down in Tytyri", è in netto contrasto con l'attuale tendenza in cui i ristoranti stanno sollevando gli ospiti a decine di metri in aria o spuntando sui tetti degli edifici iconici di tutto il mondo.
Dinner in the Sky, ad esempio, attacca gli ospiti in un ascensore da pranzo mobile portandoli a 50 metri in aria, dove cenano sospesi nel cielo, mentre The Cube di Electrolux appollaia un ristorante pop-up in cima ai principali punti di riferimento per la cena con un Visualizza. Attualmente, The Cube è installato sul tetto della Royal Festival Hall di Londra.
Ma per 15 giorni questo mese, gli chef del ristorante Muru - che è stato nominato ristorante dell'anno 2012 dalla società gastronomica finlandese - porteranno i commensali in una mensa di fortuna e daranno da mangiare agli ospiti nella caverna, crosta sotterranea calcarea della miniera di Tytyri .
Nel corso del pasto, gli ospiti potranno anche scendere a 350 metri sotto la superficie terrestre in un pozzo dell'ascensore per esplorare il ventre del pianeta e unirsi a un gruppo molto piccolo ed esclusivo di persone che abbia mai compiuto il viaggio a 350 metri sotto la terra superficie - 0,1 per cento della popolazione mondiale, dicono gli organizzatori.
La cena di quattro portate comprende salmone salato condito con cumino e salsa all'acquavite di senape, risotto al finocchio con escargots flambé in Pernod e filetto di vitello arrosto e bistecca di hangar servita con salsa bernese.
"Muru Pops Down in Tytyri" fa parte di World Design Capital Helsinki 2012, in cui la capitale finlandese è sotto i riflettori internazionali per promuovere il suo sviluppo culturale, sociale ed economico attraverso l'innovazione e il design.
I biglietti per la cena a corsa limitata costano 128 € e comprendono il trasporto da e per la miniera da Helsinki. Clicca qui per maggiori informazioni!
