Il giudice di San Paolo revoca il divieto di vendita di foie gras
Mercoledì scorso un giudice a San Paolo ha sospeso una legge che vieta la produzione e la vendita di foie gras nella più grande città del Brasile, dopo che i proprietari di ristoranti hanno espresso forti obiezioni alla misura.
Il giudice Sergio Rui ha "temporaneamente sospeso" la legge per un'ulteriore revisione e ha richiesto ulteriori informazioni al sindaco e al consiglio comunale di San Paolo, hanno riferito ad AFP funzionari della giustizia.
Il divieto del foie gras è stato firmato alla fine del mese scorso dal sindaco Fernando Haddad, con grande disappunto degli chef e dei ristoratori della città.
DA NON PERDERE: FOIE GRAS TORNA SUL MENU IN CALIFORNIA
La misura, che è stata elogiata dagli attivisti per i diritti degli animali, doveva entrare in vigore ad agosto.
Il foie gras è stato vietato per motivi di crudeltà verso le oche ingrassate per fornire il fegato usato per preparare la delicatezza.
La legge avrebbe imposto un'ammenda equivalente a un massimo di $ 1.900 contro i ristoranti che hanno violato il divieto.
La misura è stata approvata a seguito delle strane obiezioni dell'Associazione brasiliana di professionisti culinari, che ha difeso il foie gras come "strumento culturale della gastronomia mondiale".
Il gruppo ha diffuso una petizione online sostenendo che un divieto di foie gras avrebbe tenuto d'occhio la reputazione di San Paolo come una delle principali destinazioni gastronomiche del mondo.
Il gruppo ha inoltre sostenuto che la legislazione alimentare dovrebbe essere di competenza delle autorità federali, non del governo locale.
