Lo chef venezuelano vince il premio mondiale culinario basco

Nel mondo della gastronomia, ci sono quelli che cucinano buon cibo e ci sono quelli come Mariá Fernanda Di Giacobbe, che cucinano cibo e migliorano la società mentre lo fanno. Lo chef venezuelano è il vincitore inaugurale del Premio mondiale culinario basco.

Una giuria di chef di fama internazionale ha selezionato De Giacobbe, da una lista di 20 finalisti. Grazie ai suoi progetti sociali come "Kakao" e "Cacao de Origene" si è distinta contro altri 110 chef provenienti da oltre 30 paesi. Come presidente della giuria del premio, Joan Roca ha spiegato che il lavoro di De Giacobbe come "un progetto stimolante che esemplifica la grande portata della gastronomia".

Con le sue vincite di € 100.000 che possono essere presentate a un progetto o istituzione di sua scelta, il premio dimostra come la società possa beneficiare della gastronomia. Alla domanda sulla sua vittoria, la chef ha dichiarato: "Da adesso il nostro lavoro assumerà una nuova dimensione. Porteremo il potere di trasformazione del commercio a molte più donne "imprenditrici di cioccolato". “

Ha aggiunto che “Questo premio è un riflesso di centinaia di imprenditori, produttori e cioccolatieri e del loro apprendimento, entusiasmo e duro lavoro. Ci consente di stabilire nuovi obiettivi e aprire nuovi modi di connetterci con il mondo. In Venezuela siamo tremendamente grati che il Premio culinario basco abbia riposto questa fiducia in noi ”. Il premio è stato ideato dal Basque Culinary Center (BCC), un'istituzione accademica riconosciuta a livello internazionale in gastronomia e dal governo basco.