Il menu di Wolfgang Puck per le stelle
Sono passati 22 anni da quando Wolfgang Puck ha iniziato a creare il menu per il Governors Ball e merita un premio alla carriera per questa serie di spettacoli ininterrotti. L'after party degli Oscar vedrà 1.500 ospiti, dalle celebrità più potenti ai vincitori del premio Oscar, i nominati e i presentatori saranno riuniti per cenare su uno spread di livello Michelin.
Per il 2016, lo chef delle stelle ha creato un menu per seguire il tema: "L'arte di fare film". L'ambientazione trarrà ispirazione da due dei ristoranti più iconici per le celebrità di Hollywood: Sardi's nel quartiere dei teatri di New York, le cui pareti sono fiancheggiate da centinaia di caricature di celebrità, e The Brown Derby a Los Angeles, un ristorante a forma di cappello derby che ha diventare sinonimo dell'età d'oro di Hollywood.
Insieme ai 170 nuovi disegni commissionati che mettono in mostra leggende del cinema, gli ospiti pranzeranno su piatti come la pentola di pollo con tartufi neri rasati e gli Oscar ricoperti di cioccolato con oro 24 carati. Puck organizzerà il suo spettacolo nelle cucine mentre spedisce convogli di server con 50 tipi di antipasti, antipasti e dessert.
Se ciò non sembra abbastanza decadente, goditi i tuoi occhi sul menu completo:
- Noci di macadamia candite Sriracha
- Costolette brasate con purea di cavolfiore e riso tailandese soffiato all'uvetta dorata
- Tortellini al carciofo
- Gazpacho di mandorle bianche
- Risotto ai frutti di bosco con piselli e asparagi
- Poke, granchio di pietra, sushi su ordinazione
- Oscar del salmone affumicato
- Tortino di pollo con tartufo nero rasato
- Mini hamburger Wagyu americani con formaggio cheddar invecchiato
- Crespelle al pistacchio con schiuma fragola-champagne e pistacchio sbriciolato
- Caramelia girata con crema d'acero, couscous di muscovado e sorbetto al caffè
- Torta a strati di passione al cioccolato con speculoos di biscotti al cioccolato e gelato alla banana
- Tavoletta da dessert al cioccolato con Oscar al cioccolato in oro 24 carati
88esimo Gli Oscar annuali si terranno il 28 febbraio al Dolby Theatre e saranno trasmessi in diretta televisiva in oltre 225 paesi e territori.
