Alain Ducasse è il nuovo chef di Le Meurice
Lo chef acclamato a livello mondiale Alain Ducasse sta assumendo la direzione delle cucine dell'hotel Le Meurice a Parigi, parte della Dorchester Collection of hotels.
A partire da settembre, la Ducasse inizierà a reimmaginare il ristorante Le Meurice, che ha tre stelle Michelin, e il ristorante Le Dalí.
Ducasse ha già rinnovato altri due hotel della Dorchester Collection: la Plaza Athénée a Parigi e la Dorchester a Londra. Da allora la Plaza Athénée ha chiuso per restauro.
Ducasse ha commentato: “Sono onorato che Franka Holtmann, direttore generale di Le Meurice, con il sostegno di François Delahaye, direttore operativo della Dorchester Collection, mi abbia chiesto di unirmi a Le Meurice. La cucina francese ha un posto importante, un ruolo e un impatto nel mondo di oggi. Sono lieto di contribuire al suo successo nelle due migliori location di Parigi: Hotel Plaza Athénée e Le Meurice. ”
