Noma apparirà al Mandarin Oriental, Tokyo

A grande richiesta, NOMA RESTAURANT ha annunciato l'intenzione di estendere il suo ristorante pop-up in Giappone il prossimo anno di altre due settimane.

Inizialmente previsto per tre settimane a partire dal 9 gennaio 2015, Noma al Mandarin Oriental di Tokyo sarà ora esteso al 14 febbraio.

FORCELLE E CUCCHIAI VENDUTI NOMA DAL TOKYO POP-UP

La linea di registrazione riaprirà il 17 ottobre, momento in cui gli ospiti possono prenotare il pranzo o la cena o un pacchetto di alloggio presso l'hotel che include una cena Noma.

Per l'evento pop-up in Giappone, lo chef René Redzepi intende seguire la filosofia culinaria di Noma e concentrarsi sull'uso di prodotti locali freschi di stagione a Tokyo per creare un menu nuovo e originale.

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Il pasto consisterà in piccole porzioni seguite da piatti più grandi e abbinati a vini di produttori su piccola scala.

Il menu fisso è di 40.200 JPY o circa $ 375 USD. Gli abbinamenti di vino e succo sono extra. Per dettagli su Noma in Giappone, visitare noma.dk.