Il pop-up Noma si apre a Copenaghen
108 al Noma, la nuova avventura pop-up del famoso ristorante Michelin a due stelle, aprirà il 20 gennaio, dando agli amanti del cibo 13 settimane per provare i nuovi piatti speciali del ristorante. Chiude il 16 aprile.
Il nuovo ristorante è il risultato di una collaborazione tra lo chef di Noma e il comproprietario René Redzepi e lo chef Kristian Baumann, che supervisionerà il ristorante mentre Redzepi e il suo team si dirigono in Australia per guidare Noma Sydney. A proposito, Noma Sydney è al completo per l'intera durata di 10 settimane.
Come Noma, 108 a Noma continueranno a celebrare la gastronomia danese, con i "108" che prendono il nome da Strandgade, Christianshavn, dove il nuovo ristorante Noma aprirà la prossima primavera.
Il ristorante accetterà walk-in, ma per prenotare un tavolo al ristorante vai su www.108.dk.
Chef Kristian Baumann
