C'è un gelato al caviale!
Ottimizzata Gelatiere artigianale francese Philippe Faur ha tolto il gelato all'universo dei dessert e lavora instancabilmente nel suo laboratorio per creare nuovi sapori sempre più sorprendenti.
Dopo tali prodotti originali come il Gelato al tartufo, gelato al Roquefort o sorbetto al foie gras de canard sviluppato con Rougié (Prix International de l'Innovation 2007), ha recentemente realizzato la sua idea di creare un sorbetto al caviale grazie alla collaborazione con Alverta Royal Petrossian.
Questo gelato che contiene il 60% di caviale, da uno storione bianco, ci sono voluti 6 mesi per lo sviluppo di entrambi gli specialisti ed è consigliato accompagnare salmone affumicato, capesante o semplicemente una patata al forno ...
Tuttavia, è stato riferito che possiede tutte le qualità organolettiche del caviale, compreso il modo in cui si evolve in bocca. Si dice che sia una prima mondiale e non sorprende che ora sia diventato il gelato più costoso del mondo!
Sfortunatamente, sebbene i clienti internazionali possano essere numerosi, i gelati finora vengono spediti in Francia solo in un imballaggio speciale che impedisce loro di sciogliersi per 72 ore.
Una vasca da 100 ml ha un prezzo di 118 €. Una dimensione del campione di 15 ml è disponibile anche per 18 €.
