Tokyo rimane la migliore città gourmet della Guida Michelin

Tokyo è ora la città con i ristoranti a tre stelle più votati al mondo a battere Parigi, un tempo considerata la capitale gastronomica del mondo.

L'area metropolitana di Tokyo, che Parigi senza posto dal primo posto e quest'anno, il numero di ristoranti a tre stelle è aumentato da 11 a 14.

Il numero totale di ristoranti classificati nella guida di Tokyo era di 266, con 54 locali a due stelle e 198 locali a una stella.

Guida Michelin Tokyo 2011 ha anche premiato con 95 ristoranti per l'eccezionale "rapporto qualità-prezzo", la maggior parte dei quali serve cucina locale.

La nuova guida, che esamina i ristoranti di Tokyo, Yokohama e Kamakura, ha designato questi ristoranti come "convenienti" ed eccellenti.

Secondo la società, i ristoranti distinti per il valore sono stellati e offrono un menu per pranzo o cena che costa meno di 5.000 ¥ ($ 60).

Oltre il 70 percento dei ristoranti Kamakura selezionati si è qualificato per questa distinzione e circa la metà dei locali di Yokohama.

Oltre il 70 percento dei ristoranti in evidenza serve cucina giapponese.

Fonte: AFPrelaxnews . La guida sarà pubblicata in Giappone (in giapponese) il 27 novembre e in Francia (in inglese) all'inizio di febbraio 2011.