La Scozia per ottenere il primo birrificio di sake
La Scozia ha annunciato l'intenzione di aprire il primo birrificio di sake del paese.
Il produttore di birra scozzese Arran Brewery è stato dato il via libera alla costruzione di un impianto di imbottigliamento di sake, birreria, scuola di birra e centro culturale giapponese sul sito di una ex scuola elementare nella città di Dreghorn.
Il progetto di costruire un birrificio che produce vino di riso giapponese in Scozia è interessante, alla luce del fatto che un whiskymaker giapponese è stato recentemente incoronato World Whisky of the Year per il 2015, inviando mini onde d'urto in tutto il mondo del whisky.
Lo Yamazaki Single Malt Sherry è stato insignito del titolo dall'autorevole pubblicazione su Whisky Bible, "Whisky Bible di Jim Murray".
Secondo la BBC, il sake sarà prodotto in Scozia, da varietà giapponesi di riso coltivate negli Stati Uniti e vendute per la maggior parte in Giappone.
Il centro visitatori, nel frattempo, prevede di attirare 300.000 visitatori all'anno e ospiterà mostre permanenti di arte, cultura e storia giapponesi.
