Guarda il trailer del nuovo documentario "Michelin Stars"
Non esiste una ricetta più ricercata dagli chef di quella per il successo - ovviamente sotto forma di tre stelle Michelin. Proprio come le ricette realizzate dagli stessi chef, tuttavia, c'è un ingrediente segreto per la formula vincente. Questo è ciò che il regista danese Rasmus Dinesen si propone di scoprire nel suo nuovo documentario, "Michelin Stars - Tales From The Kitchen".
"Michelin Stars - Tales From The Kitchen" offre agli spettatori uno sguardo esclusivo, al volo, nel mondo del silenzio del più prestigioso - e discutibilmente controverso - sistema gastronomico nel settore culinario. A due anni di distanza, il documentario esplora la vita e le opinioni di 15 chef stellati di tutto il mondo, tra cui Giappone, Danimarca, Francia e Stati Uniti.
Le superstar culinarie come Alain Ducasse, Guy Savoy, Yoshimi Narisawa e Daniel Humm di Eleven Madison Park offrono tutti i loro due centesimi su come si ottiene il loro nome immortalato nella secolare Bibbia culinaria.
Il documentario comprende anche commensali globali, scrittori di cibo, direttori d'albergo - e Michael Ellis, lo stesso amministratore delegato della Guida Michelin.
"In un momento in cui l'umanità è ossessionata dal cibo - fotografare ogni piatto, adorare i cuochi e sfoggiare i trofei sui social media - questo documentario va sotto la superficie e offre una visione approfondita, onesta e pertinente del mondo e del giorno- oggi di chef e ristoranti Michelin ”, recita la sinossi del film.
"Michelin Stars - Tales From The Kitchen" sarà svelato alla 65a edizione del Festival del film di San Sebastián il 23 settembre. C'è sicuramente molto entusiasmo per il nuovo film, anche perché sarà il prestigioso film d'apertura del festival's Culinary Zinema: Sezione Film e Gastronomia. La premiere sarà seguita anche da una grande cena al Basque Culinary Center, preparata da una magnifica tripletta: la migliore chef femminile dell'America Latina Kamilla Seidler, Alain Weissgerber e la stella 3 stelle Michelin Elena Arzak.
