Il sommelier svizzero in testa al concorso mondiale per camerieri di vino

Paolo Basso, svizzero, è stato issato in aria mentre i giudici di Tokyo gli hanno assegnato il primo posto in una cerimonia davanti a diverse migliaia di spettatori che sono stati portati in diretta dalla televisione nazionale giapponese.

Basso, che lavora alla Conca Balla di Vacallo, al confine tra Svizzera e Italia, ha battuto la concorrenza degli altri finalisti belgi Aristide Spies e del canadese Véronique Rivest. Il 47enne prende il titolo precedentemente detenuto da Gerard Basset, che ha vinto la competizione 2010 in Cile in competizione per la Gran Bretagna.

I partecipanti provenienti da 54 paesi erano stati testati per tre giorni di eventi progettati per misurare le loro capacità di sposare vini e alimenti e servire clienti esigenti.

I concorrenti provenienti da Australia, Brasile, Indonesia e Svezia erano tra i partecipanti all'evento, che si è tenuto 14 volte da quando è iniziato nel 1969.

"Un buon sommelier non solo deve avere una buona conoscenza del vino, ma deve anche essere in grado di mettere a proprio agio i clienti e sapere cosa fare per far loro gustare il cibo", ha spiegato Serge Dubs, presidente della giuria ed ex campione, davanti alla concorrenza.